Bizcocho de chocolate con cobertura

Buenos días!!
Dedicado especialmente a mi hermanita Laura, que siempre me pide recetas escritas y con detalle, lo voy a intentar!
Empiezo con fuerza, voy a empezar con la receta del bizcocho que preparé ayer para inaugurar el blog. Aviso a todos !!!! que soy muy de cocinar a ojo, y cambio prácticamente todas las recetas que veo en todas las paginas que visito , pero ahí están los resultados, siempre esta todo riquísimo!!! Y no lo digo yo ,el que prueba suele repetir!
El bizcocho de ayer es una mezcla de bizcochos, el clásico bizcocho pero añadiendo chocolate , reduciendo algunas cantidades porque estrenaba un molde nuevo mas pequeño y no quería que se desbordara dentro del horno, y con cobertura de chocolate negro. Yo todo lo preparo con mi Thermomix, pero para quien no tenga no hay problema, se pueden hacer a mano perfectamente, con una batidora.
Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 150 gr de azúcar
• 1/2 sobre de levadura
• 90 gr de chocolate  tipo Nesquick
• 80 gr de harina
• 1 pizca de sal ( siempre la añado a todo)
• Cobertura : 150gr aprox de chocolate Nestle Postres +100 gr de nata liquida

Lo primero de todo es poner a calentar el horno, el mio funciona genial a 200ºC. Batir durante 3 min los huevos, la mantequilla y el azúcar. A esta mezcla añadimos el chocolate en polvo y batimos unos 30 segundos. Añadimos la levadura y la harina y la pizca de sal, y batimos otros 30 segundos para que todo se mezcle bien.
En el molde, previamente engrasado para que no se pegue, vertemos la mezcla y al horno durante 35 min aprox, depende de nuestro horno. Pinchamos con un cuchillo o varilla para comprobar que está listo ( cuando salga limpio) y sacamos del horno y dejamos enfriar .Mientras tanto preparamos la cobertura, para ello derretimos el chocolate junto con la nata en el micro o en un cazo hasta que se funda bien . Desmoldamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura.

El bizcocho por dentro quedo super esponjoso!!!