La receta de hoy es otra de las de fondo de despensa, imprescindible en cualquier nevera, y que saca del apuro en mas de una ocasión para una comida o cena. También es perfecta para llevar en tupper a la oficina, si lo acompañas con una lata de bonito, ya tienes el menú completo !!!
Con el pisto podemos hacer multitud de platos, empanada, calabacines rellenos, acompañar una carne, pisto con bonito, etc,etc!
En mi casa se ha hecho de toda la vida, y yo desde que tengo la TM lo preparo con ella ya que sale muy ligero al no llevar apenas aceite y la verdura no estar frita y pesada. Eso si, lo pico a mano ya que la presentación es mucho mas bonita. Como vengo de familia numerosa, el picar la verdura de un pisto solo para 4 me parece cosa de niños, ja,ja,ja!
Ingredientes:
- 2-3 calabacines
- 2-3 pimientos
- 1/2 cebolla
- tomate frito
- aceite, sal
Lo primero de todo es lavar la verdura
y picarla en cuadrados pequeños.
Ponemos toda la verdura picada en el vaso de la TM, añadimos sal al gusto y el cubilete de aceite.
Programamos 15 min, giro a la izq., vel 2, temperatura varoma.
Una vez terminado el tiempo, añadimos el tomate , una lata de 1/2 kg de tomate triturado, y programamos 18 min, vel 2 , giro a la izq, temperatura varoma y lo hacemos todo a la vez.
Pero a mi me gusta mas como queda si añadimos el tomate ya frito, que yo siempre suelo tener en la nevera de fondo de despensa.
Y ya esta listo y preparado para usar como mas nos guste!
Yo de momento , hoy como pisto con bonito!
Ya me contareis como os ha salido!
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