Hoy tengo una receta facilisima de una de mis verduras preferidas, la berenjena! He tardado en prepararlo 20 minutos escasos, y me ha quedado un primer plato exquisito. Ademas, si no pruebas el pan, es ligero y no engorda nada, ya que esta hecho a la plancha!
Ingredientes:
- 1 berenjena
- tomate frito
- queso rallado ( mozarella)
- orégano o albahaca ( opcional)
Lo primero es pelar la berenjena y cortarla en rodajas finas, ya que al hacerla a la plancha se hará mucho mas rápido. En una sarten caliente ponemos la berenjena y las hacemos a la plancha , con muy poquito aceite y dándole vueltas cada poco para que no se quemen.
Una vez que esten listas, las ponemos en un plato hondo o fuente. Tambien podemos prepararlo en platillos individuales.
Espolvoreamos con oregano o albahaca y cubrimos con una capa ligera de tomate frito.
Añadimos el queso rallado que mas nos guste y gratinamos .
Y ya esta listo para comer!!
Ya me contareis como os ha salido!!
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