la receta de hoy es típica francesa, mi hermana Coques se trajo esta receta de allí cuando estuvo estudiando, y desde entonces es una receta que en casa no falla. Se prepara en menos de media hora, y admite un montón de variantes. La de hoy es la que mas me gusta, de bacon y queso. Otro día haremos otras diferentes.
Ingredientes:
- 1 masa hojaldre
- 3 huevos
- 400ml de leche
- 100ml de nata
- 40gr de mantequilla
- 40gr de harina
- sal
- bacon en tiras
- queso
Yo la preparo en Thermomix, pero perfectamente la podemos hacer con la batidora.
Lo primero de todo es poner el hojaldre unos 10 minutos en el horno. .Si nuestro hojaldre es cuadrado y el molde redondo, basta con espolvorear un poco de harina por encima y estirar con el rodillo para adaptarlo.
Lo extendemos en el molde y pinchamos con un tenedor para que no se hinche. Ponemos unos garbanzos por encima para que no suba.
Ponemos en el vaso de la TM ( o de la batidora) los huevos, mantequilla,nata,leche y harina y programamos 4min vel. 4 .Añadimos la mitad del bacon y removemos muy bien.
Echamos sobre el hojaldre y espolvoreamos el resto del bacon y el queso rallado para que se gratine.
Metemos en el horno calentado a 200º durante 20min aprox .
Y ya esta lista para comer! La quiche la podemos tomar fría o caliente, está muy rica de las dos formas.
Ya me contareis como os ha salido!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario